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素食进社区,健康生活从我做起  

2017-08-07 11:53:39|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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通讯社工:杨国明                      时间:2017.8.7

现代的社会发展越来越快,健康的饮食往往被大部分人所忽略,如何科学、健康、营养平衡的饮食习惯成为了大家关注的话题。2017年8月6日,大水坑社区党群服务中心社工开展了素食菜品制作活动,以此向社区居民传播健康饮食的知识,提高居民自己动手制作素食的能力,促进社区居民安全、健康的饮食生活。

活动一开始,负责教学的杨老师介绍了本次活动所涉及到的内容,然后便邀请现场参与者上台来跟着负责制作菜品的厨师一起实操。本次活动老师所讲到的内容包括食品的生产日期和保质期、食品的配料清单以及食品生产许可和QS标志。其中,老师着重讲解了食品的配料清单以及对健康的影响,先是以甜巧克力为例子,食用过多的糖会给人们带来痛风、蛀牙、糖尿病以及肥胖症等;然后再以果冻为例子,讲解了人工色素会破坏人体的其它微元素,并建议现场参与者为了自己的身体健康,少吃或不吃此类食品。老师在一边讲解健康饮食的知识,另一边的参与者们也在忙碌地制作本次活动的菜品。菜品制作参与者们首先制作的是紫薯球和煎饼丝,其中紫薯球中还包着菠萝馅,而煎饼丝是由白萝卜、红薯粉和高筋面粉等制作而成,此时老师还特意地说明了高筋与低筋面粉的区别,还有白萝卜对人体的各种好处,正所谓“萝卜上市,医生没事。萝卜进城,医院关门。”,萝卜有着“小人参”之美称。接下来大家要制作的是素菜包和胡萝卜苹果汁,此时参与者们分成两组分别负责杆面和包包子,另一边的工作人员开始切胡萝卜和苹果,准备完成最后的果汁。台上参与者做得起劲,台下的“观众们”也吃得有滋有味,同时也不忘记录每个菜品的制作方法,以便回到家中还能吃到健康又美味的菜品。

素食菜品系列活动受到了许多社区居民的喜爱,有一部分参与者还分享了前两节素食活动菜品的制作经验,并表示会继续关注和参加后续的两节素食菜品制作活动。很多人一直在饮食上“做加法”,也许我们应该转变思路,在饮食上“作减法”,少吃肉多吃素再配合合理锻炼,健康生活从我做起。

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